Главная / Блог / Кулинария и Еда / Вам нужен рецепт хачапури с сыром?
Готовим Хачапури с сыром и зеленью

Вам нужен рецепт хачапури с сыром?

Вся наша семейка любит вкусно покушать. Я сторонница несложных, полезных и вкусных блюд. Поэтому частенько готовлю хачапури… Хачапури с сыром — это блюдо которое по вкусу всем, — Софии, Радамиру, мне и бабушке.

Выпечка хачапури с сыром занимает мало времени, но лепёшки дают праздничное настроение и сытость. А что ещё требуется?!
Итак, вот несложный рецепт сытной выпечки — Хачапури с сыром и зеленью. Обратите внимание, для начинки можно использовать:

Адыгейский сыр, брынзу, хороший домашний творог, сулугуни, моцареллу. Эти сыры можно использовать поровну друг с другом в разных вариациях. Но лучше всего взять адыгейский сыр + сулугуни (или брынза).

Лично я для начинки использую адыгейский сыр и брынзу. Либо просто адыгейский сыр.
Хорошо к натёртому сыру добавить немного слив.масла, сметаны, соли и зелени.

Рецепт приготовления

Начинка:

  • 350 г сыра (поровну адыгейский сыр и брынза)
  • 2 ст.л. сметаны
  • соль (если нужно, зависит солёный ли Вам сыр попался)
  • 1 ст.л. размягченного сливочного масла
  • 1/2 ч.л. молотого чёрного перца (по желанию)
  • зелень — можно использовать укроп, кинзу, базилик

Тесто:

  • 250 мл. мацони (или 150 мл кефира 2,5% + 100 мл сметаны)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соды
  • 100 г. сливочного масла (можно меньше)
  • 300 г. муки

А также понадобится слив.масло для смазывания готовых Хачапури.

Итак, готовим!

Растопите сливочное масло.

У меня из этого рецепта получается 6 шт хачапури. Трачу на приготовление 30-40 минут в целом.
Если мой рецепт Вам приглянулся, то пользуйтесь!

Приятного аппетита всей Вашей семье!